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河南青水餐饮管理有限公司

热卤现捞,金汤热卤

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热卤现捞,金汤热卤

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3 天内发货
所在地区
河南 郑州市
有效期至
长期有效
最后更新
2022-07-20 17:21
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34

企业名片

  • 公司名称河南青水餐饮管理有限公司
  • 联 系 人刘总 (先生)
  • 手机号码13393703390

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产品详情

卤肉鸭脖是比较常见的小吃,很亲民,喜欢的人也很多,开一家小的鸭脖店,一个人可以照应的过来,是一个不错的主意,但是对于没有开店经验的人来说,可能对如何开鸭脖店不是很清楚,今天就来分享一下,一个人怎么开家鸭脖店。

考察市场

想要开店之前,要考察一下市场,看当地的竞争情况如何,有几家鸭脖店,是不是供大于求,当地人群的消费情况如何,不打无准备的仗,开店有风险,投资需慎重。

选址

开店做好选址是非常重要的,鸭脖卤味是大众小吃,客单价不高,需要走量,才能有更好的收益,因此,应该选择在人群比较多的地方,比如:美食街、美食广场、居民区附近等。

起个好店名

如果是自创店,要为店起一个简单好记的名字,最好让人看一眼就知道是卖什么的店,多起几个备选名字,避免去办理手续的时候有和别家重名而不能办理的情况。店面选好之后,就要给店面做一个简单的装修和门头设计,符合店面的经营条件,比如排烟条件等,然后是设备配备,比如餐盘、卖货的冰柜、储存的冰柜等。

各种手续办理

开店要办理手续,开鸭脖店也不例外,一般需要办理经营许可证,卫生许可证,消防许可证等,不同地区的规定可能不同,需要向当地工商部门咨询。

技术

开一家鸭脖店,需要懂卤制鸭脖的手艺,如果自己不会,可以去学习一下,现在市面上有很多餐饮技术培训学校。如果是,总部会提供技术支持。也可以去找鸭脖生产厂家,做他们的代理店,其实也是一种。


一般情况下,鸭脖店一天的流程一般是开店门,盘货,摆盘,接待顾客,下午就是收盘子,盘货,算账。店面的日常经营也要注意促销手段的运用,跟着河南青水学习是吸引新顾客,维护老顾客比较好的一种方式!


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